Пора збору грибів у розпалі… Майже щодня у соціальних мережах грибовники виставляють фотозвіти своїх знахідок.  Однак, слід пам’ятати, що крім насолоди гриби інколи приносять великі прикрощі, а буває, що й загрожують життю людини.

           Отруйні гриби, в залежності від хімічного складу і вмісту, викликають в багатьох випадках легкі, нетривалі захворювання (частіше – порушення шлунково-кишкової діяльності). Але вони можуть привести і до тяжких отруєнь та смерті. Необхідно пам’ятати, що наслідки отруєнь грибами залежать не тільки від їх виду, а й від віку людини, стану її здоров’я, кількості спожитих грибів.

Як уникнути отруєння грибами, перші симптоми і що при них робити – читайте далі 

    Як збирати гриби, щоб уникнути отруєння

Кладіть гриби до кошика лише за цілковитої впевненості у тому, що вони їстівні.

Не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені зовнішні ознаки.

Не збирайте грибів, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.

Не збирайте грибів під час посухи. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини.

Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Купуйте гриби у місцях, де вони проходять відповідний контроль.

   Як готувати гриби, щоб уникнути отруєння

Не вживайте сирих грибів.

Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.

Відібрані гриби спочатку ретельно промийте та відваріть. Радимо кип’ятити гриби двічі (залити чистою водою після першого кипіння). Після другого кипіння, проваріть гриби іще 15 – 20 хвилин.

Готові страви з грибів зберігайте у холоді в емальованому посуді, не більше доби.

Увага! Не годуйте грибами дітей. Не можна вживати гриби вагітним та жінкам, які годують грудьми.

   Симптоми отруєння грибами

Симптоми грибного отруєння можуть з’являтися у різний час – від 30 хвилин до кількох діб – залежно від виду грибів, які ви вживали.

Симптомами грибного отруєння можуть бути:

  • запаморочення;
  • нудота;
  • сильна спрага;
  • судоми;
  • посиніння губ, нігтів;
  • похолодіння рук та ніг;
  • галюцинації;
  • розлад або втрата свідомості;
  • порушення дихання та серцевої діяльності.

   Що робити при отруєнні грибами

Якщо після споживання грибів ви спостерігаєте у себе або своїх близьких симптоми отруєння – негайно викликайте “швидку допомогу”. Не викидайте залишки грибів – їхній аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Перша допомога при отруєнні грибами:

  • До приїзду лікарів потрібно випити кілька склянок кип’яченої води з содою.
  • Постарайтеся викликати у себе блювоту, це спростить перебіг отруєння. Якщо ж отруєння грибами і так провокує блювоту, то її повторно викликати не треба.
  • Приймайте проносні препарати, щоб очистити свій шлунок. Прийміть сорбент – 10 таблеток активованого вугілля, або ж будь-який його аналог.

           Шановні громадяни! Не нехтуйте своїм життям заради насолоди посмакувати грибами. Жоден гриб не вартий людського життя. Будьте обережними і обачними під час “тихого полювання”, адже прогулянка лісом принесе більше задоволення, ніж процедури в лікарняній палаті.

Джерело: https://24tv.ua/health/yak_uniknuti_otruyennya_gribami_prosti_poradi_yaki_vryatuyut_zhittya_n859722

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: